|
| Обозначение стандарта: | ГОСТ 29139-91 |
|
| Статус стандарта: | действующий |
|
| Название рус.: | Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В2 (рибофлавина) |
| | Название англ.: | Wheat vitaminized flour, bread and baked products. Method for vitamin B2 (rhyboflavin) determination |
| |
| | Дата введения в действие: | 01.01.1993 |
| | Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина В2 (рибофлавина) - свободной и связанной форм.
Сущность метода заключается в освобождении связанных форм рибофлавина гидролизом, экстракционной очистке полученного гидролизата от соединений, мешающих флюорометрическому определению, переводе при облучении в щелочной среде рибофлавина в люмифлавин, извлечении его хлороформом и измерении интенсивности флюоресценции люмифлавина в сравнении со стандартным раствором с помощью флюорометра |
| | Список изменений: | №0 от --2008-01-01 (рег. --2008-01-01) «Дата введения перенесена»
|
|
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 29139-91 |
| | c=&f2=3&f1=II001&l='>ОКС Общероссийский классификатор стандартовc=&f2=3&f1=II001067&l='>67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВc=&f2=3&f1=II001067060&l='>67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.c=&f2=3&f1=II002&l='>КГС Классификатор государственных стандартовc=&f2=3&f1=II002012&l='>Н Пищевые и вкусовые продуктыc=&f2=3&f1=II002012003&l='>Н3 Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделияc=&f2=3&f1=II002012003009&l='>Н39 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка
|
|
|
| Обозначение стандарта: | Поправка к ГОСТ 29139-91 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.2008 |
|
| Дата актуализации: | 15.01.2008 |
|
