Росконтроль забраковал 1 из 6 видов кваса за несоответствие ГОСТу. «То, что надо!» делают по ТУ и он вообще не является квасом, заявили в ведомстве.Росконтроль проверил соответствие ГОСТу цвета, вкуса, других органолептических свойств. «Очаковский» получил 24,3 из 25 возможных баллов, «Русский дар» и «Никола» – по 23,9, «Наша семья. О!» – 23,4, «Царские припасы» – 22,8, «О'кей» – 22,7. «То, что надо!» снят с дегустации как фальсификат, так как не является квасом по составу из-за искусственных подсластителей. Хуже того – то, что он небезопасен ввиду превышения показателя КМАФАнМ в 450 раз. «То, что надо!» попал в Черный список Росконтроля.
Кроме того, в «Том, что надо» обнаружены плесени и дрожжи, не превышающие по количеству требований техрегламента. Остальной продегустированный в Росконтроле квас признан им безопасным.
Из замечаний к квасам – отсутствующая в маркировке и, вероятно, искусственно добавленная лимонная кислота в «Николе», нехарактерное при натуральном брожении количество лимонной кислоты, тоже не указанной в составе, в «О'кее» и «Том, что надо». Из 7 образцов кваса 4 сделаны на новгородском АО «Дека» («Никола» , «О'кей», «То, что надо!», «Наша семья. О!»). Только последний прошел дегустацию без замечаний. Весь проверенный квас, кроме «То, что надо», «Николы» и «О'кей», рекомендован Росконтролем к покупке.
